Si votre purée est trop liquide, vous pouvez ajouter de la fécule de maïs ou de la farine. Saupoudrez-en un peu sur la purée et mélangez bien avant de la faire réchauffer pour l'épaissir.

Réponse : 1 , cuisine, problème

La purée est un plat très apprécié de nombreux individus, qu'ils soient petits ou grands. Cependant, il arrive parfois que notre purée soit trop liquide et cela peut gâcher le repas. Heureusement, il existe des astuces pour épaissir une purée trop liquide et rendre ce plat encore plus savoureux.

La première astuce consiste à ajouter de la fécule de maïs ou de la farine à la purée. Ces ingrédients vont absorber l'excès de liquide et épaissir la texture de la purée. Pour cela, il faut saupoudrer doucement une quantité raisonnable de fécule de maïs ou de farine sur la purée et mélanger bien jusqu'à ce que la purée absorbe l'excès de liquide. Il est important de ne pas ajouter trop de fécule ou de farine, sinon la purée risquerait de devenir trop épaisse et farineuse. En général, une ou deux cuillères à soupe de fécule ou de farine suffisent pour épaissir une purée de taille moyenne.

Une deuxième astuce consiste à ajouter de la pomme de terre supplémentaire. Les pommes de terre ont une texture qui permet d'absorber l'excès de liquide dans la purée. Pour ce faire, il suffit de cuire une ou deux pommes de terre supplémentaires, de les écraser et de les mélanger à la purée pour l'épaissir.

Une troisième astuce est d'ajouter de la crème épaisse ou du fromage à la purée pour l'épaissir. Ces ingrédients ajoutent de l'épaisseur à la texture de la purée. Il suffit d'en ajouter une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant bien, jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Enfin, si votre purée est déjà bien assaisonnée et que vous ne voulez pas ajouter d'ingrédients supplémentaires pour l'épaissir, une autre astuce consiste simplement à la laisser réduire à feu doux. Il suffit de la laisser mijoter pendant quelques minutes tout en remuant régulièrement jusqu'à ce que la purée s'épaississe légèrement.

En somme, ces astuces sont simples et pratiques pour épaissir une purée trop liquide. Il est important de les appliquer avec attention et de ne pas en abuser pour éviter de modifier complètement le goût de la purée. Avec un peu de patience et de technique, vous pouvez facilement retrouver une consistance idéale et apprécier encore plus ce délicieux plat.


1 0 perry.nicolas a écrit ceci le 10-05-2023 09:27:45.