Détails: La mousse de fruits est un dessert léger et aéré qui peut être préparé avec des fruits frais. Découvrez les étapes pour créer une mousse fruitée à partir de fruits frais.

Réponse : 1 , desserts légers, recettes faciles

La mousse de fruits est un dessert parfait pour l'été, léger, rafraîchissant et plein de saveur. En utilisant des fruits frais, vous pouvez préparer votre propre mousse de fruits à la maison très facilement. Voici les étapes à suivre pour faire de la mousse de fruits à partir de fruits frais.

Ingrédients:
- 500 g de fruits frais (fraises, mangues, framboises, pêches...)
- 150 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel

Instructions:

1. Lavez les fruits et coupez-les en petits morceaux.

2. Ajoutez le sucre en poudre aux fruits, mélangez bien et laissez macérer pendant environ une heure pour que les fruits libèrent leur jus et que le sucre se dissolve.

3. Ajoutez le jus de citron et mixez les fruits jusqu'à obtenir un purée lisse. Passez cette purée au tamis pour éliminer les petits morceaux.

4. Dans un bol propre et sec, montez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour les monter plus rapidement.

5. Incorporez délicatement la purée de fruits aux blancs d'œufs en soulevant la préparation à l'aide d'une spatule. Mélangez doucement pour éviter de casser les blancs d'œufs.

6. Versez la préparation dans des verrines ou des bols et réfrigérez pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne.

7. Décorez avec des fruits frais ou de la chantilly avant de servir.

En suivant ces étapes simples, vous pouvez facilement préparer une mousse de fruits légère et aérée à partir de fruits frais. Essayez différentes combinaisons de fruits pour découvrir de nouvelles saveurs et couleurs de mousses. Vous pouvez également utiliser cette recette pour préparer une mousse à base de fruits congelés ou en conserve si vous n'avez pas de fruits frais sous la main. Profitez de ce délicieux dessert fruité tout en légèreté !


0 0 maggie56 a écrit ceci le 05-05-2023 10:00:04.