Coupez des légumes comme des poivrons, des oignons, des courgettes et des champignons en morceaux. Assaisonnez-les avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes de votre choix. Alternez les légumes sur les brochettes et faites-les griller pendant environ 10-15 minutes en les retournant régulièrement.

Réponse : 1 , Cuisine, Brochettes, Légumes grillés

Les brochettes de légumes grillés sont un excellent accompagnement pour les barbecues ou un plat végétarien sain et délicieux. Voici une méthode simple pour préparer des brochettes de légumes grillés.

Ingrédients :
- Poivrons rouges, jaunes et verts
- Oignons rouges ou blancs
- Courgettes
- Champignons
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Herbes fraîches comme le romarin, le thym ou l'origan

Préparation :
1. Commencez par couper tous les légumes en morceaux d'environ la même taille pour assurer une cuisson uniforme. Les poivrons doivent être coupés en gros morceaux, les courgettes en rondelles et les champignons en quartiers.

2. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de votre choix. Ajoutez les légumes dans le bol et mélangez bien pour que chaque morceau soit bien enrobé d'huile et d'assaisonnement.

3. Préchauffez le barbecue ou la plancha à feu moyen.

4. Pour assembler les brochettes, insérez les légumes sur les piques en bois ou en métal en alternant les couleurs. Vous pouvez également ajouter des tomates cerises ou des morceaux de tofu pour plus de saveurs.

5. Huilez légèrement la grille du barbecue ou de la plancha pour éviter que les légumes ne collent.

6. Placez les brochettes de légumes sur la grille et faites-les cuire pendant environ 10-15 minutes en retournant régulièrement. Les légumes doivent être légèrement dorés et tendres.

7. Une fois cuits, retirez les brochettes de légumes du gril et laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir.

Ces brochettes de légumes grillés sont parfaites pour accompagner vos plats de viande ou de poisson grillés, ou pour être dégustées comme plat principal végétarien. Elles sont saines, savoureuses et faciles à préparer. Bon appétit !


0 0 douglas.gail a écrit ceci le 25-04-2023 16:24:44.