Coupez des poivrons, oignons et courgettes en lanières. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des épices mexicaines comme le cumin et le paprika. Faites-les griller sur une plaque de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés. Ensuite, enveloppez-les dans des tortillas et ajoutez votre garniture préférée.

Réponse : 1 , Cuisine, Mexique, Légumes grillés, Fajitas

Les fajitas de légumes grillés sont une option saine et délicieuse pour les végétariens et les amateurs de plats épicés. Voici les étapes pour faire des fajitas de légumes grillés :

Ingrédients :
- 2 poivrons
- 1 oignon rouge
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika moulu
- tortillas de blé entier
- garniture : crème fraîche, guacamole, fromage râpé, coriandre fraîche, salsa

Étapes :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez et séchez les légumes. Coupez les poivrons, l'oignon et la courgette en lanières.
3. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre, le cumin et le paprika. Ajoutez les légumes dans le bol et mélangez bien pour les enrober d'épices.
4. Étalez les légumes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
5. Faites griller les légumes au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants sur les bords.
6. Faites chauffer les tortillas selon les instructions de l'emballage.
7. Placez les légumes grillés sur une tortilla, ajoutez la garniture au choix et enroulez la tortilla autour des légumes.
8. Répétez les étapes 6 et 7 pour faire les autres fajitas.
9. Servez les fajitas de légumes grillés immédiatement.

Les fajitas de légumes grillés sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des champignons, des carottes ou du chou-fleur pour varier les saveurs et les textures. Bon appétit !


1 0 victoria.rutherford a écrit ceci le 25-04-2023 16:39:36.