Je voudrais connaître la recette du glaçage royal pour décorer des biscuits de manière professionnelle

Réponse : 1 , patisserie, biscuits

Le glaçage royal est un glaçage sucré et crémeux qui est souvent utilisé pour décorer des biscuits, des gâteaux et des cupcakes. Il est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Voici la recette du glaçage royal :

Ingrédients :
- 2 tasses de sucre en poudre
- 2 blancs d'œufs
- Jus de citron
- Colorants alimentaires (facultatif)

Instructions :
1. Dans un bol moyen, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

2. Ajoutez graduellement le sucre en poudre et continuez à fouetter jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajoutez une petite quantité de jus de citron pour atteindre la consistance désirée.

3. Ajoutez le colorant alimentaire si voulu.

4. Transférez le glaçage royal dans une poche à douille ou un sac en plastique refermable avec un coin coupé.

5. Décorez vos biscuits en utilisant le glaçage royal.

Tips :
- Si votre glaçage semble trop épais, ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour l'assouplir jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
- Laissez votre glaçage sécher complètement pour qu'il forme une croûte. Cela permettra de prévenir les dégâts lorsque vous stockerez vos biscuits ou les transporterez.

Le glaçage royal peut être conservé jusqu'à une semaine s'il est stocké dans un récipient hermétique à température ambiante. En utilisant cette recette, vous serez en mesure de créer des biscuits et pâtisseries jolies et appétissantes.


1 0 kristin82 a écrit ceci le 10-05-2023 23:39:27.