Je cherche une recette de tiramisu légère et facile à faire pour terminer un repas en beauté. Comment puis-je faire un tiramisu délicieux tout en évitant les calories excessives ?

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Le Tiramisu est un dessert italien populaire et délicieux, mais il peut être très riche en calories, souvent chargé de crème épaisse et de sucre. Cependant, il existe une version plus légère et facile à réaliser qui ne sacrifie en rien la saveur. Voici une recette simple pour un tiramisu léger et savoureux qui sera parfait pour terminer un repas en beauté.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 4 heures minimum au réfrigérateur

Ingrédients :
- 250g de mascarpone
- 4 œufs
- 40g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200ml de café froid
- 16 boudoirs
- 1 cuillère à soupe d’amaretto
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation :
1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
4. Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement à la crème de mascarpone à l’aide d’une spatule.
5. Mélangez le café froid avec l’amaretto.
6. Trempez rapidement les boudoirs dans le café et déposez-les au fond d’un plat rectangulaire.
7. Répartissez la moitié de la crème de mascarpone sur les boudoirs.
8. Répétez l’opération en déposant une nouvelle couche de boudoirs trempés dans le café et recouvrez-les de la crème restante.
9. Saupoudrez le tout avec le cacao en poudre.
10. Mettez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Cette recette de tiramisu léger est simple à réaliser et ne nécessite pas de cuisson. Le mascarpone peut être remplacé par du fromage blanc ou du yaourt grec pour une version encore plus légère. En remplaçant les boudoirs par des spéculoos, vous ajouterez une touche croquante à votre dessert. Vous pouvez également ajouter des fruits tels que des framboises ou des fraises pour plus de fraîcheur. Bon appétit !


1 0 wkuphal a écrit ceci le 04-05-2023 10:05:55.