Je n'ai pas de lait ni de crème sous la main. Comment puis-je faire une purée de pommes de terre crémeuse sans ces ingrédients ?

Réponse : 1 , purée de pommes de terre, sans lait

Il est tout à fait possible de préparer une purée de pommes de terre crémeuse sans lait ni crème. Voici deux méthodes pour y parvenir :

1. Utilisez de l'huile d'olive ou du beurre :

Ingrédients :
- 4 à 5 pommes de terre épluchées et coupées en dés
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre
- Sel et poivre noir

Instructions :
1. Mettez les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau salée. Faites-les cuire sur feu moyen-vif pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Égouttez l'eau de la casserole et ajoutez l'huile d'olive ou le beurre.
3. À l'aide d'un presse-purée ou d'un fouet, réduisez les pommes de terre en purée jusqu'à obtenir la consistance désirée.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.

2. Utilisez de l'eau de cuisson et de la moutarde :

Ingrédients :
- 4 à 5 pommes de terre épluchées et coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse d'eau de cuisson des pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir

Instructions :
1. Mettez les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau salée. Faites-les cuire sur feu moyen-vif pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Avant d'égoutter les pommes de terre, prenez une tasse de l'eau de cuisson et mettez-la de côté.
3. Égouttez l'eau de la casserole et ajoutez la moutarde de Dijon, l'huile d'olive et la tasse d'eau de cuisson réservée.
4. À l'aide d'un presse-purée ou d'un fouet, réduisez les pommes de terre en purée jusqu'à obtenir la texture désirée.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.

Voilà, vous avez maintenant deux méthodes pour préparer une purée de pommes de terre crémeuse sans utiliser de lait ni de crème. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et herbes pour personnaliser votre purée selon votre préférence. Bon appétit !


0 0 gulgowski.raven a écrit ceci le 25-04-2023 15:48:57.