La soupe de poulet est une recette réconfortante et facile à préparer. Pour cela, vous aurez besoin d'un poulet entier ou d'ailes de poulet, d'oignons, de carottes, de céleri, de persil et d'autres herbes aromatiques. Faites cuire le poulet dans une grande casserole d'eau salée pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez le poulet et effilochez-le. Passez le bouillon au tamis pour retirer les impuretés. Hachez les légumes en petits morceaux et ajoutez-les au bouillon. Laissez mijoter pendant 20 minutes avant de remettre la chair de poulet dans la casserole. Servez la soupe bien chaude avec du pain grillé.

Réponse : 1 , cuisine, soupe, poulet

La soupe de poulet est une recette facile à préparer et réconfortante pour les jours froids ou pour ceux où l'on ne se sent pas bien. Pour faire une soupe de poulet maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- Un poulet entier ou des ailes de poulet (environ 1,5 kg)
- 2 litres d'eau
- 2 oignons rouges moyens, pelés et coupés en deux
- 3 carottes, pelées et coupées en tronçons de 5 cm
- 3 branches de céleri, coupées en tronçons de 5 cm
- 4 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
- Un bouquet de persil frais
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 1/2 cuillère à soupe de poivre noir moulu

Étapes à suivre :

1. Dans une grande casserole, mettez le poulet entier ou les ailes de poulet et couvrez d'eau. Ajoutez les oignons, les carottes, le céleri, l'ail, le persil, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.

2. Portez à ébullition à feu moyen-élevé. Réduisez ensuite la température et laissez mijoter (sans couvrir) pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

3. À l'aide d'une cuillère à trous, retirez délicatement le poulet de la casserole et placez-le sur une planche à découper. Laissez-le refroidir suffisamment pour que vous puissiez l'effilocher.

4. Pendant que le poulet refroidit, retirez le bouquet de persil, les feuilles de laurier et les gros légumes de la casserole. Passez le bouillon au tamis fin pour retirer les impuretés.

5. Ajoutez les légumes hachés en petits morceaux au bouillon filtré et laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. Effilochez le poulet et ajoutez-le dans la casserole. Faites chauffer la soupe pendant quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poulet soit chaud.

7. Servez la soupe de poulet bien chaude avec du pain grillé et régalez-vous.

Vous pouvez également ajouter des nouilles aux œufs, du riz, des pommes de terre ou d'autres légumes pour varier les plaisirs et rendre votre soupe de poulet encore plus savoureuse. Bon appétit !


0 0 rowe.rowena a écrit ceci le 06-05-2023 05:46:41.