La vitamine B12 est absorbée dans l'intestin grêle et nécessite une protéine appelée facteur intrinsèque pour être absorbée correctement. Certaines maladies et médicaments peuvent affecter la capacité de notre corps à absorber la vitamine B12.

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La vitamine B12 est un nutriment important dont notre corps a besoin pour de nombreuses fonctions biologiques, telles que la formation de globules rouges et le maintien de la santé du système nerveux. Cependant, notre corps ne peut pas produire cette vitamine de manière autonome, nous devons donc la consommer à travers notre alimentation ou des suppléments.

Lorsque nous ingérons des aliments contenant de la vitamine B12, tels que la viande, la volaille, les produits laitiers et les œufs, la vitamine est libérée dans l'estomac. Dans l'estomac, la vitamine B12 se lie à une protéine appelée facteur intrinsèque. Cette protéine est sécrétée par les cellules pariétales de l'estomac et est cruciale pour l'absorption correcte de la vitamine B12.

Le complexe facteur intrinsèque-vitamine B12 est alors transporté dans l'intestin grêle. Dans l'intestin grêle, le complexe se lie à des récepteurs spécifiques situés dans la paroi intestinale. Ce processus permet l'absorption directe de la vitamine B12 dans la circulation sanguine.

Il est important de noter que les personnes atteintes de certaines maladies ou prenant certains médicaments peuvent avoir des difficultés à absorber la vitamine B12 correctement. Par exemple, les personnes atteintes d'une maladie appelée anémie pernicieuse ne peuvent pas produire de facteur intrinsèque, ce qui signifie que leur corps ne peut pas absorber la vitamine B12 de manière adéquate. Les personnes ayant subi une intervention chirurgicale de l'estomac ou de l'intestin grêle peuvent également avoir des difficultés à absorber correctement la vitamine B12.

Les végétaliens et les végétariens sont également à risque de carence en vitamine B12 car cette vitamine est principalement présente dans les aliments d'origine animale. C'est pourquoi il est important pour ces personnes de considérer des suppléments de vitamine B12 ou des aliments enrichis en vitamine B12.

En fin de compte, la vitamine B12 est absorbée dans l'intestin grêle en se liant à un facteur intrinsèque produit par l'estomac. La compréhension de ce processus d'absorption peut aider à identifier les personnes à risque de carence en vitamine B12 et à prévenir les problèmes de santé associés à cette carence.


0 0 buckridge.nathanael a écrit ceci le 06-05-2023 09:15:47.