J'ai déjà essayé quelques recettes de brownies végétaliens, mais ils sont souvent trop compacts ou secs. Comment puis-je faire des brownies végétaliens moelleux et délicieux ?

Réponse : 1 , brownies, végétalien

Les brownies végétaliens peuvent être tout aussi délicieux et moelleux que les brownies non végétaliens. Voici quelques astuces pour faire des brownies végétaliens moelleux :

1. Ne pas trop mélanger la pâte : si vous mélangez trop la pâte, elle deviendra compacte. Mélangez juste assez pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.

2. Remplacer les oeufs : les oeufs sont souvent ce qui rend les brownies moelleux. Pour les remplacer, vous pouvez utiliser de la compote de pommes non sucrée, du yaourt végétalien, du tofu soyeux ou même de la banane écrasée. Il est important de bien mesurer la quantité pour ne pas en mettre trop, car cela peut rendre les brownies trop humides ou compacts.

3. Utiliser la bonne farine : utilisez de la farine tout usage ou de la farine d'amande pour des brownies moelleux. Évitez d'utiliser de la farine de blé entier, car cela peut rendre les brownies durs et denses.

4. Utiliser de la poudre à pâte : la poudre à pâte aide à lever les brownies. Assurez-vous d'utiliser une poudre à pâte sans gluten si vous êtes allergique.

Maintenant que vous avez les astuces, voici une recette simple et délicieuse de brownies végétaliens moelleux :

Ingrédients :
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1/4 tasse d'huile de coco fondue
- 1/2 tasse de lait végétalien
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de pépites de chocolat végétalien

Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule de 20 cm x 20 cm.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sel et la poudre à pâte.
3. Dans un autre bol, mélangez le sucre, la compote de pommes, l'huile de coco fondue, le lait végétalien et l'extrait de vanille jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
4. Versez le mélange liquide dans le bol de farine et mélangez juste assez pour combiner les ingrédients.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
7. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les brownies soient cuits.
8. Laissez refroidir avant de couper en carrés et de servir.

Ces brownies végétaliens moelleux et délicieux raviront vos papilles et vous ne manquerez pas de goût ! Bon appétit !


1 0 ylindgren a écrit ceci le 04-05-2023 08:20:58.