Instructions étape par étape pour préparer une délicieuse sauce tomate maison, y compris la sélection des ingrédients, la cuisson et le temps de préparation.

Réponse : 1 , recette, cuisine italienne

La sauce tomate maison est une base essentielle pour de nombreuses recettes, qu'il s'agisse de plats de pâtes, de pizzas ou de plats mijotés. Il n'y a rien de mieux que de préparer sa propre sauce tomate à partir de tomates fraîches, car elle a généralement un goût plus frais et plus intense que la version en conserve. Voici les étapes à suivre pour préparer une délicieuse sauce tomate maison :

Ingrédients :
- 2 à 3 kilos de tomates mûres
- 2 oignons
- 2 à 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :

1. Préparez les tomates : Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Retirez les parties dures et les parties abîmées.

2. Faites revenir les oignons et l'ail : Émincez les oignons et hachez les gousses d'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons et l'ail et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Ajoutez les tomates : Ajoutez les tomates à la casserole et mélangez bien avec les oignons et l'ail. Ajoutez une pincée de sel et de poivre et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes.

4. Mixez la sauce : Utilisez un blender ou un mixeur plongeant pour mixer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.

5. Rajoutez du sucre : Ajoutez une cuillère à café de sucre et mélangez bien pour l'incorporer dans la sauce.

6. Faites cuire la sauce : Laissez cuire la sauce à feu moyen pendant encore 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait une consistance épaisse et que les saveurs soient bien développées.

7. Rectifiez l'assaisonnement : Goûtez et ajustez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre, si nécessaire.

8. Utilisez la sauce : Utilisez la sauce tomate maison immédiatement ou conservez-la dans des bocaux hermétiques. Elle se conservera au réfrigérateur pendant environ une semaine.

En suivant ces étapes simples, vous pouvez facilement préparer une sauce tomate maison délicieuse pour agrémenter vos plats préférés. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant d'autres ingrédients comme des herbes, des épices ou même des légumes supplémentaires pour personnaliser le goût de votre sauce selon votre goût personnel.


1 0 howell.candace a écrit ceci le 11-05-2023 01:48:38.