Je suis un(e) grand(e) fan de sauce tomate et j'aimerais apprendre à la faire moi-même facilement à la maison. Quels sont les ingrédients et les étapes à suivre ?

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La sauce tomate maison est l'une des sauces les plus faciles à préparer à la maison, et elle peut être délicieuse lorsqu'elle est faite de manière correcte. Avec quelques ingrédients simples et quelques étapes faciles à suivre, vous pouvez préparer votre propre sauce tomate maison savoureuse et saine.

Voici les ingrédients de base pour préparer une sauce tomate maison :
- Des tomates fraîches (environs 1 kilogramme)
- De l'huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe)
- De l'ail (environ 2 gousses)
- Du sel et du poivre
- Des herbes aromatiques telles que le basilic, l'origan ou le thym (selon votre préférence)

Voici maintenant les étapes à suivre pour préparer votre sauce tomate maison facilement :

1. Lavez les tomates et retirez le pédoncule de chaque tomate, puis coupez-les en quartiers ou en morceaux plus petits.

2. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez ensuite les gousses d'ail émincées et faites-les cuire pendant environ 2 minutes sans les brûler.

3. Ajoutez les tomates coupées dans la casserole, et ajoutez une pincée de sel et de poivre. Laissez cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates commencent à se décomposer et que le jus commence à se former.

4. Baissez le feu et laissez cuire doucement les tomates pendant environ 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps. Les tomates vont commencer à se dissoudre et la sauce devient plus épaisse.

5. Si vous le souhaitez, vous pouvez tamiser la sauce pour retirer les peaux et les pépins de tomates, mais cela n'est pas nécessaire.

6. Ajoutez les herbes aromatiques choisies pour donner plus de saveur à votre sauce tomate maison. Remuez bien pour mélanger les ingrédients.

7. Laissez cuire la sauce pendant encore 10 minutes à feu doux pour permettre aux herbes de se mélanger parfaitement avec la sauce.

8. Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

9. En fonction de votre goût et de l'utilisation que vous souhaitez faire de votre sauce tomate maison, vous pouvez maintenant soit la conserver pour une utilisation ultérieure, soit l'utiliser immédiatement.

Vous pouvez maintenant profiter de votre sauce tomate maison sur vos plats de pâtes préférés, vos pizzas, vos légumes et bien plus encore!


1 0 smitham.paige a écrit ceci le 05-05-2023 18:08:49.