Je me demande si le sel de table et le sel de mer ont le même goût ou s'ils sont différents.

Réponse : 1 , cuisine, ingrédients

Le sel de table est obtenu à partir d'une source unique, souvent des mines de sel, et est traité pour éliminer les impuretés et les minéraux. En revanche, le sel de mer est produit par évaporation naturelle de l'eau de mer, conservant ainsi un certain nombre de minéraux et de nutriments.

En termes de goût, le sel de table et le sel de mer peuvent avoir une légère différence en raison de leur composition chimique et minérale différente. Le sel de table est souvent plus raffiné et a un goût plus fort et plus iodé que le sel de mer. Cela est dû à l'ajout d'iode, qui est une pratique courante pour prévenir les carences en iode dans la population.

Le sel de mer a un goût plus doux et plus subtil que le sel de table en raison de sa composition minérale naturelle. Cette composition peut varier en fonction de l'endroit où il est récolté. Par exemple, le sel de mer de l'Himalaya a une saveur légèrement différente du sel de mer de la mer Méditerranée.

Le sel de mer est également considéré comme plus sain que le sel de table car il contient des minéraux et des nutriments tels que le magnésium, le potassium et le calcium. Cependant, ces nutriments sont présents en quantité peu importante dans le sel de mer et ne peuvent donc pas remplir vos besoins quotidiens.

En fin de compte, le choix entre le sel de table et le sel de mer dépend de vos préférences gustatives ainsi que de vos objectifs nutritionnels. Si vous préférez un goût plus puissant et plus iodé dans vos plats, le sel de table serait une bonne option. Si vous recherchez un goût plus doux et plus subtil avec une composition minérale naturelle, le sel de mer serait plus adapté à vos besoins.


1 0 lawson.barton a écrit ceci le 24-04-2023 09:33:37.