Les épices ont une place importante dans la cuisine thaïlandaise. Les plats thaïlandais sont souvent relevés et épicés, grâce à l'utilisation de différentes épices telles que le piment, le gingembre, la citronnelle, la coriandre et le basilic thaï.

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La cuisine thaïlandaise est réputée pour être l'une des plus savoureuses et des plus épicées au monde. Les épices jouent un rôle clé dans la création de ces saveurs uniques et complexes. Les épices sont utilisées en abondance pour relever les plats et leur donner une saveur unique qui ravit les papilles gustatives. Voici un aperçu des épices les plus couramment utilisées dans la cuisine thaïlandaise.

Le piment est sans doute la partie la plus importante des épices thaïlandaises. Le piment est chaud, piquant et ajoute une saveur profonde et intense à presque tous les plats. Le som tam, une salade de papaye verte thaïlandaise est un exemple classique de plat thaïlandais qui utilise une grande quantité de piments.

La citronnelle est une tige d'herbe populaire dans la cuisine thaïlandaise qui ajoute une douceur citronnée au goût des plats. Elle est généralement broyée, mélangée avec des piments et d'autres épices pour créer une pâte qui est utilisée comme base dans la préparation de nombreux plats thaïlandais, tels que le tom yum et le curry vert.

La poudre de curry est un mélange d'épices thaïlandais qui est utilisé pour créer des plats de curry thaïlandais populaires. Les ingrédients de base du curry thaïlandais comprennent la poudre de curry, la citronnelle, le lait de coco et les légumes, et la viande. Les différents types de curry thaïlandais incluent le curry vert, rouge et jaune.

Le gingembre est une racine qui est souvent émincée et ajoutée aux plats thaïlandais pour leur donner une saveur épicée et profonde. Le gingembre est également utilisé pour faire une boisson chaude thaïlandaise populaire appelée le cha yen.

La coriandre est une herbe populaire dans les plats thaïlandais, ajoutant une saveur fraîche et citronnée aux aliments. Les feuilles de coriandre fraîches sont souvent saupoudrées sur des plats de curry pour ajouter une note de saveur supplémentaire.

Le basilic thaï est également une herbe couramment utilisée dans la cuisine thaïlandaise. Il a un goût poivré et rafraîchissant qui ajoute une touche de fraîcheur aux plats.

En résumé, les épices ont une place importante dans la cuisine thaïlandaise et sont utilisées pour créer une large variété de plats savoureux et épicés. Les ingrédients clés de la cuisine thaïlandaise sont les piments, le gingembre, la citronnelle, la coriandre et le basilic thaï qui ajoutent des saveurs étonnantes à ces plats.


0 0 heathcote.candelario a écrit ceci le 14-05-2023 09:18:53.