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La soupe au potiron est une recette simple et délicieuse qui peut être préparée en quelques étapes seulement. Voici une recette facile pour préparer une soupe au potiron :
Ingrédients :
- 1 kg de potiron coupé en dés
- 2 oignons moyens, hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 litre de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché (facultatif)
- 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
- Sel et poivre (selon vos goûts)
- 150 ml de crème fraîche épaisse (facultatif)
Instructions :
1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajoutez l'ail haché et laissez-le cuire pendant une minute.
3. Ajoutez les dés de potiron dans la casserole et remuez bien pour les mélanger avec les oignons et l'ail.
4. Versez le bouillon dans la casserole et portez à ébullition.
5. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter la soupe pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les dés de potiron soient tendres.
6. Ajoutez le thym et le paprika dans la casserole et mélangez bien.
7. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir un peu.
8. Utilisez un mixeur à immersion pour mixer la soupe dans la casserole jusqu'à obtenir une texture lisse.
9. Placez la casserole de soupe à nouveau sur feu doux et ajoutez la crème fraîche (facultatif) en remuant soigneusement pour bien l'incorporer.
10. Laissez mijoter la soupe pendant encore quelques minutes pour la réchauffer.
11. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
12. Servez la soupe chaude garnie de graines de sésame grillées et de croûtons de pain (facultatif).
Cette recette simple de soupe au potiron est parfaite pour une journée d'automne ou d'hiver, et facile à personnaliser selon les goûts de chacun en laissant libre court à votre créativité culinaire !
0 0 jarred66 a écrit ceci le 06-05-2023 03:07:37.
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ewolf
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