Apprenez ce que la réglementation alimentaire exige en termes d'informations à fournir sur les étiquettes des produits alimentaires.

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L'étiquetage alimentaire est un élément essentiel pour informer les consommateurs sur les caractéristiques et la composition des produits alimentaires. Les exigences légales en matière d'étiquetage alimentaire varient d'un pays à l'autre, mais il existe généralement des principes de base auxquels les fabricants doivent se conformer.

Voici quelques-unes des principales exigences légales en matière d'étiquetage alimentaire, qui s'appliquent dans de nombreux pays :

1. La dénomination du produit : L'étiquette doit contenir le nom du produit alimentaire. Il doit être clair et précis, et correspondre à ce que le produit contient réellement.

2. La liste des ingrédients : Tous les ingrédients utilisés dans la fabrication du produit alimentaire doivent être répertoriés dans l'ordre décroissant de leur poids. Il est également obligatoire de mentionner les allergènes potentiels, tels que les céréales contenant du gluten, les crustacés, les œufs, les poissons, les arachides, le soja, le lait, les fruits à coque, le céleri, la moutarde, les graines de sésame, les sulfites, les lupins et les mollusques.

3. Les informations nutritionnelles : Les étiquettes alimentaires doivent généralement fournir des informations sur la valeur nutritionnelle du produit, telles que les calories, les lipides, les glucides, les protéines, les fibres alimentaires, les sucres et les sels. Dans certains pays, il est également obligatoire de mentionner certains nutriments spécifiques, comme les vitamines et les minéraux.

4. Les dates de péremption : Les produits alimentaires doivent être étiquetés avec une date de péremption ou une date limite de consommation. Cela permet aux consommateurs de savoir pendant combien de temps le produit est sûr à consommer.

5. Les instructions de stockage et de préparation : L'étiquette doit indiquer comment stocker correctement le produit alimentaire et comment le préparer, le cas échéant.

6. Les mentions d'origine : Selon les réglementations en vigueur dans certains pays, les étiquettes alimentaires doivent mentionner l'origine géographique du produit. Cela peut concerner les produits tels que la viande, le poisson, les légumes et les fruits.

7. Les mentions de qualité et les allégations : Les fabricants doivent s'assurer que les allégations faites sur l'étiquette sont véridiques et fondées sur des preuves scientifiques. Par exemple, si un produit prétend être sans sucre, il ne doit pas contenir de sucre ajouté.

8. Les informations sur le fabricant : L'étiquette doit également inclure les coordonnées du fabricant ou du distributeur responsable du produit alimentaire.

Il est important de noter que les exigences légales en matière d'étiquetage alimentaire peuvent varier en fonction du type de produit alimentaire et des réglementations spécifiques de chaque pays. Par conséquent, il est primordial pour les fabricants de s'informer sur les exigences spécifiques de chaque marché sur lequel ils souhaitent vendre leurs produits.


1 0 okuneva.danielle a écrit ceci le 03-07-2023 04:00:30.