Voici quelques recettes légères à base de légumes : salade de légumes croquants, poêlée de légumes sautés, gratin de légumes léger, soupe de légumes variés ou encore tarte aux légumes sans pâte.

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Les légumes sont des aliments essentiels pour maintenir une alimentation équilibrée et saine. Ils sont riches en vitamines, minéraux et fibres, tout en étant pauvres en calories. Si vous recherchez des recettes légères à base de légumes, voici quelques idées qui pourraient vous intéresser :

1. Salade de légumes croquants : Mélangez des légumes frais et croquants comme les carottes, les concombres et les radis avec une vinaigrette légère à base de jus de citron, d'huile d'olive et d'herbes aromatiques.

2. Poêlée de légumes sautés : Faites sauter une variété de légumes colorés comme les poivrons, les champignons, les courgettes et les brocolis dans un peu d'huile d'olive. Assaisonnez avec des épices et des herbes de votre choix.

3. Gratin de légumes léger : superposez des tranches de légumes tels que les aubergines, les courgettes et les tomates dans un plat allant au four. Ajoutez une petite quantité de fromage allégé entre chaque couche et faites cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le fromage fondu.

4. Soupe de légumes variés : faites bouillir des légumes tels que les carottes, les poireaux, les courgettes et les haricots verts dans un bouillon de légumes. Ajoutez des épices et des herbes pour plus de saveur.

5. Tarte aux légumes sans pâte : Utilisez des légumes comme base pour votre tarte en les disposant dans un plat à tarte. Mélangez des œufs battus avec du fromage blanc allégé et versez ce mélange sur les légumes. Cuire au four jusqu'à ce que la tarte soit dorée et les légumes tendres.

6. Curry de légumes léger : faites mijoter des légumes comme les oignons, les poivrons, les carottes et les pois chiches dans une sauce curry légère à base de tomates et de lait de coco. Servez avec du riz brun pour un repas complet.

7. Omelette aux légumes : battez des œufs avec des légumes coupés en dés tels que les épinards, les tomates et les champignons. Faites cuire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise.

Ces recettes sont non seulement légères et nutritives, mais elles sont également faciles à préparer. N'hésitez pas à varier les légumes en fonction de vos préférences et de la saisonnalité. Vous pouvez également expérimenter avec différentes épices et herbes pour apporter de la saveur à vos plats. Bon appétit!


1 0 cummerata.brandy a écrit ceci le 21-07-2023 03:00:24.