Les végétaliens doivent s'assurer qu'ils consomment suffisamment de protéines. Quels sont les aliments végétaux riches en protéines parmi lesquels vous pouvez choisir?

Réponse : 1 , végétalisme, protéines

Les protéines sont des macronutriments essentiels pour notre corps. Ils sont indispensables pour la construction et la réparation des tissus musculaires, la production d'enzymes et de neurotransmetteurs, et la régulation de diverses fonctions corporelles. Les végétariens et les végétaliens sont souvent concernés par leur apport en protéines, car la plupart des aliments riches en protéines sont des produits d'origine animale. Cependant, il existe de nombreux aliments végétaux riches en protéines que les végétariens et les végétaliens peuvent incorporer dans leur alimentation pour s'assurer qu'ils consomment suffisamment de protéines.

- Les légumineuses : Les légumineuses telles que les lentilles, les haricots, les pois chiches et les fèves sont d'excellentes sources de protéines végétales. En effet, une demi-tasse de lentilles cuites contient environ 9 grammes de protéines, une demi-tasse de haricots noirs cuits contient environ 7 à 8 grammes de protéines et une demi-tasse de pois chiches cuits contient environ 7 grammes de protéines.

- Le tofu et le tempeh : Le tofu et le tempeh sont des sources de protéines populaires pour les végétariens et les végétaliens. Une portion de 100 grammes de tofu ferme contient environ 9 à 10 grammes de protéines, tandis qu'une portion de 100 grammes de tempeh contient environ 19 à 20 grammes de protéines.

- Les noix et les graines : Les noix et les graines sont également riches en protéines végétales. Une once (28 grammes) d'amandes contient environ 6 grammes de protéines, une once de noix de cajou contient environ 4 grammes de protéines et une once de graines de tournesol contient environ 6 grammes de protéines.

- Les céréales complètes : Les céréales complètes telles que le quinoa, le blé entier, le riz brun et l'avoine sont également d'excellentes sources de protéines végétales. Une tasse de quinoa cuit contient environ 8 grammes de protéines, une tasse de riz brun cuit contient environ 5 grammes de protéines et une tasse d'avoine contient environ 6 grammes de protéines.

- Les légumes : Bien que les légumes ne soient pas aussi riches en protéines que les légumineuses et les noix, ils peuvent également aider à augmenter l'apport en protéines dans l'alimentation. Une tasse de brocoli contient environ 4 grammes de protéines, une tasse de pois verts contient environ 8 grammes de protéines et une tasse d'épinards cuits contient environ 5 grammes de protéines.

Il est important de noter que les protéines végétales peuvent être moins biodisponibles que les protéines animales. Cela signifie qu'elles peuvent être moins efficaces pour la construction musculaire et la réparation tissulaire. Les végétariens et les végétaliens doivent donc s'assurer qu'ils consomment une variété d'aliments riches en protéines tout au long de la journée pour s'assurer qu'ils obtiennent suffisamment d'acides aminés essentiels.


0 0 slang a écrit ceci le 10-05-2023 02:15:48.