La vitamine C est un puissant antioxydant qui aide à renforcer le système immunitaire, favorise l'absorption du fer et peut réduire le risque de maladies cardiaques.

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La vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique, est une vitamine essentielle pour la santé humaine. C'est un puissant antioxydant qui réduit le stress oxydatif dans le corps, ce qui peut réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et la maladie d'Alzheimer. Voici quelques-uns des avantages pour la santé de la vitamine C :

Renforcement du système immunitaire : La vitamine C est une vitamine clé pour un système immunitaire sain. Elle stimule la production de globules blancs qui combattent les infections, et accélère la guérison des plaies et des blessures.

Réduction de l'inflammation : Les antioxydants comme la vitamine C aident à réduire l'inflammation dans le corps. Cela peut aider à réduire le risque de maladies inflammatoires comme l'asthme, l'arthrite et les maladies inflammatoires de l'intestin.

Amélioration de l'absorption du fer : La vitamine C aide le corps à absorber le fer présent dans les aliments d'origine végétale comme les légumes verts feuillus et les légumineuses. Cela est particulièrement important pour les végétaliens et les végétariens qui peuvent avoir des carences en fer.

Réduction du risque de maladies cardiaques : Les antioxydants comme la vitamine C aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires en combattant le stress oxydatif, en réduisant le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et en améliorant la fonction endothéliale (la couche de cellules qui recouvre les vaisseaux sanguins).

Prévention du scorbut : Le scorbut est une maladie grave causée par une carence sévère en vitamine C. Les symptômes incluent la faiblesse, la fatigue, la douleur musculaire et articulaire, les ecchymoses et les saignements des gencives. La consommation régulière de vitamine C prévient cette maladie.

La vitamine C est facilement disponible dans les aliments d'origine végétale comme les agrumes, les baies, les légumes verts feuillus, les poivrons, les tomates et les pommes de terre. Des suppléments de vitamine C sont également disponibles, mais il est recommandé de s'en tenir aux apports recommandés de 75 à 90 milligrammes par jour pour les femmes et les hommes respectivement, afin d'éviter une surdose inutile.


1 0 toby.hauck a écrit ceci le 26-04-2023 19:46:02.