Il existe de nombreux types de börek en Turquie, notamment le börek aux épinards (Ispanaklı börek), le börek au fromage (Peynirli börek), le börek à la viande hachée (Kıymalı börek), le börek roulé (Sigara böreği) et le börek en forme de serpentin (Su böreği).

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Le börek est un plat traditionnel turc composé de pâte feuilletée farcie de différents ingrédients. Il existe une grande variété de börek en Turquie et chaque région peut avoir sa propre version. Voici quelques-uns des types de börek les plus populaires en Turquie :

1. Ispanaklı Börek - Le börek aux épinards
Le börek aux épinards, ou Ispanaklı börek en turc, est l'un des types de börek les plus courants en Turquie. Les épinards sont souvent mélangés avec des oignons et des épices pour créer une garniture savoureuse, qui est ensuite enveloppée dans des feuilles de pâte feuilletée.

2. Peynirli Börek - Le börek au fromage
Le börek au fromage, ou Peynirli börek en turc, est un autre type populaire de börek en Turquie. Il est généralement farci avec différents types de fromage, tels que du fromage feta ou du fromage blanc, ainsi que des herbes et des épices.

3. Kıymalı Börek - Le börek à la viande hachée
Le börek à la viande hachée, ou Kıymalı börek en turc, est une variante qui est remplie de viande hachée, d'oignons et d'épices. Il peut être cuit au four ou frit et est souvent accompagné de yaourt ou de sauce tomate.

4. Sigara Böreği - Le börek roulé
Le sigara böreği, qui signifie littéralement « börek cigarette », est un type de börek en forme de cigare. Il est généralement farci de fromage, d'herbes et d'épices, puis roulé en forme de cigare avant d'être frit.

5. Su Böreği - Le börek en forme de serpentin
Le su böreği, qui signifie « börek à l'eau » en turc, est un type de börek qui est cuit dans de l'eau bouillante plutôt que d'être cuit au four ou frit. Les feuilles de pâte sont superposées et ensuite farcies, puis roulées et placées dans une casserole. Elles sont ensuite cuites dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ces cinq types de börek sont parmi les plus populaires en Turquie, mais il existe de nombreux autres types, tels que le börek aux pommes de terre et le börek à la courge. Le börek est souvent consommé comme plat principal ou comme en-cas léger, et peut être servi chaud ou froid. Il est également couramment consommé lors de célébrations et de fêtes.


0 0 dexter.pacocha a écrit ceci le 03-05-2023 10:21:32.