Apprenez comment préparer une lasagne savoureuse aux légumes tels que les courgettes, les poivrons, les aubergines et les champignons. Ajoutez-y une sauce béchamel et une touche de fromage pour un plat sain et délicieux.

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Les lasagnes aux légumes sont une alternative saine et savoureuse à la version traditionnelle à base de viande. Pour préparer une lasagne aux légumes riche en saveurs, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Ingrédients :
- 9 à 12 feuilles de lasagne
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 8 champignons blancs
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 tasses de sauce tomate
- 1/2 tasse de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de béchamel
- 1 tasse de fromage râpé (mozzarella ou parmesan)

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Lavez les légumes et coupez-les en cubes. Émincez l'oignon et la gousse d'ail.

3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir pendant 2-3 minutes.

4. Ajoutez les légumes en cubes (aubergine, courgette, poivron et champignons) et faites cuire le tout à feu moyen pendant 10 minutes.

5. Ajoutez la sauce tomate, le concentré de tomate et le bouillon de légumes dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.

6. Dans un plat à gratin préalablement huilé, étalez une couche de la préparation de légumes, puis une couche de béchamel, et recouvrez le tout d'une couche de feuilles de lasagne. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

7. Versez le reste de béchamel sur la dernière couche de lasagne et saupoudrez de fromage râpé.

8. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

9. Laissez reposer la lasagne pendant 10 minutes avant de la servir.

Cette lasagne aux légumes est une option saine et savoureuse pour un repas copieux. Vous pouvez ajouter ou remplacer les légumes selon vos goûts et préférences, et même ajouter une touche d'herbes fraîches ou de piment pour plus de saveurs. Bon appétit !


0 0 lakin.rozella a écrit ceci le 05-05-2023 18:47:43.