Le café turc est une boisson traditionnelle préparée en Turquie. Pour préparer du café turc, on utilise du café finement moulu que l'on fait bouillir dans une casserole appelée 'cezve'. Découvrez comment préparer du café turc parfait à la maison.

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Le café turc est une boisson emblématique de la Turquie, connue pour son goût unique, fort et aromatique. La préparation du café turc se fait dans une casserole appelée "cezve" et est considérée comme tout un art en Turquie. Voici les étapes pour préparer du café turc parfaitement à la maison :

1. Acheter du café turc finement moulu : Le café turc est moulu très finement, plus fin que la plupart des autres types de café. Vous pouvez en trouver dans les épiceries ou en ligne.

2. Mesurer les quantités : Mesurez 1 cuillère à café de café turc finement moulu pour chaque tasse de café que vous souhaitez préparer.

3. Ajouter de l'eau et du sucre : Ajouter une quantité d'eau équivalente à celle du café moulu dans la casserole "cezve". Ajoutez également du sucre selon votre goût.

4. Chauffer doucement : Chauffez la casserole "cezve" à feu doux. Assurez-vous de ne pas laisser le mélange chauffer trop longtemps, car cela pourrait brûler le café.

5. Remuer : En chauffant doucement la casserole "cezve", vous verrez bientôt des mousses se former en surface. Il est important de remuer délicatement la mousse plusieurs fois sans toucher le fond de la casserole, afin d'obtenir une texture crémeuse et uniforme.

6. Retirer du feu : Dès que le mélange commence à bouillir et que la mousse se forme, retirez-le immédiatement du feu.

7. Verser dans les tasses : Versez lentement le café turc dans les tasses. Assurez-vous que la mousse est bien répartie entre les tasses.

Le café turc est souvent servi avec une petite collation sucrée, comme des loukoums ou des biscuits. Il est également courant de boire du café turc en compagnie d'amis ou en famille, en prenant le temps de discuter et de profiter de la boisson ensemble.

En résumé, la préparation du café turc est un art qui nécessite de la patience et de la pratique. En suivant les étapes ci-dessus, vous pourrez préparer du café turc parfaitement chez vous et découvrir une nouvelle facette de la culture turque.


1 0 mueller.shaina a écrit ceci le 25-04-2023 06:39:37.