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Le kéfir d'eau est une boisson fermentée similaire au kéfir de lait, mais qui est préparée en utilisant des grains de kéfir d'eau plutôt que des grains de kéfir de lait. Il suffit de placer les grains de kéfir d'eau dans de l'eau sucrée et de laisser fermenter pendant environ 24 heures avant de filtrer et de boire.
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