Je suis allergique au gluten et j'aimerais savoir comment faire une tarte au citron sans gluten.

Réponse : 1 , recette, tarte au citron, sans gluten

La tarte au citron est un dessert incontournable et délicieux qui peut facilement être réalisé sans gluten. Voici une recette simple et savoureuse pour réaliser une tarte au citron sans gluten.

Ingrédients :
- Pour la pâte :
- 220g de farine de riz complet
- 90g de fécule de pomme de terre
- 120g de margarine végétalienne
- 70g de sucre de canne
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture:
- 4 citrons
- 4 oeufs
- 150 g de sucre de canne
- 100 g de margarine végétalienne
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180 degrés celsius.

2. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients de la pâte jusqu'à obtention d'une pâte uniforme. Laissez reposer la pâte pendant environ 20 minutes.

3. Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans une casserole, faites chauffer le jus des citrons, les zestes de deux citrons, le sucre et la margarine jusqu'à ce que la margarine soit complètement fondue.

4. Dans un autre bol, battez les oeufs avec la fécule de maïs et ajoutez progressivement le mélange de citron en fouettant constamment.

5. Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement graissé et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Versez la garniture sur la pâte.

6. Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme au toucher.

7. Laissez refroidir la tarte pendant environ 15 minutes avant de la servir.

Cette tarte au citron sans gluten est tout aussi savoureuse que sa version traditionnelle. Elle est idéale pour les personnes souffrant d'allergies au gluten ou celles qui souhaitent simplement découvrir de nouvelles recettes. Vous pouvez également ajouter une meringue végétalienne pour décorer votre tarte au citron sans gluten.


1 0 enrico.hammes a écrit ceci le 05-05-2023 19:28:43.