Le miel de Manuka a un indice glycémique plus bas que le sucre de table, ce qui signifie qu'il est moins susceptible de provoquer une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang.

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Le miel de Manuka est produit par les abeilles qui butinent les fleurs du Manuka, un arbuste endémique de la Nouvelle-Zélande. Connu pour ses propriétés antibactériennes, ce miel est également prisé pour son indice glycémique relativement bas.

L'indice glycémique (IG) est une mesure de la rapidité avec laquelle les aliments, y compris les glucides, sont digérés et absorbés par le corps. Les aliments ayant un IG élevé provoquent une augmentation rapide de la glycémie (taux de sucre dans le sang), car les glucides sont rapidement transformés en glucose et absorbés par le sang. Les aliments ayant un IG plus bas sont digérés plus lentement et libèrent plus lentement le glucose dans le sang, évitant ainsi les pics de glycémie.

Le miel de Manuka a un IG moyen de 54, ce qui est considéré comme relativement bas par rapport au sucre de table blanc, qui a un IG de 65. Cela signifie que le miel de Manuka est moins susceptible de provoquer une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang qu'un équivalent en sucre de table. Cependant, il est important de noter que le miel reste une source de glucides et doit être consommé avec modération si vous suivez un régime à faible teneur en glucides ou si vous êtes diabétique.

En plus de son IG relativement bas, le miel de Manuka est également riche en antioxydants. Les antioxydants aident à protéger le corps contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres, qui peuvent contribuer au développement de nombreuses maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. Les bienfaits antioxydants du miel de Manuka sont particulièrement élevés dans les miels crus non pasteurisés.

En conclusion, le miel de Manuka a un IG relativement bas, ce qui signifie qu'il est moins susceptible que le sucre de table de provoquer une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Cependant, il est important de le consommer avec modération et de surveiller votre consommation de glucides si vous êtes diabétique ou si vous suivez un régime à faible teneur en glucides. Le miel de Manuka est également riche en antioxydants, ce qui en fait un choix sain pour ajouter de la douceur à votre alimentation.


1 0 lockman.chloe a écrit ceci le 06-05-2023 12:19:46.