La cuisine marocaine est riche en desserts sucrés, tels que les pâtisseries aux amandes et au miel, comme les cornes de gazelle ou les briouats. La pâtisserie marocaine utilise également beaucoup de fruits secs et de dattes, qui sont souvent servis accompagnés de thé à la menthe.

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La cuisine marocaine est connue pour sa variété de plats sucrés et salés, mais lorsqu'il s'agit de desserts, les pâtisseries occupent une place importante. Les marocains ont une grande culture de la pâtisserie, de l'art de la préparation à la dégustation. Les desserts marocains les plus emblématiques sont les cornes de gazelle, les briouates, les chebbakias, les ghoribas, les makrouds, les sellou et les tcharek aux amandes, entre autres.

Les cornes de gazelle sont des pâtisseries en forme de croissant, farcies avec une préparation à base d'amandes et de sucre. Les briouates, quant à elles, peuvent être salées ou sucrées. Les briouates sucrées sont généralement faites avec de la pâte filo et farcies avec une préparation à base d'amandes, de miel et d'eau de fleur d'oranger. Les chebbakias sont des gâteaux en forme de noeuds, frits et ensuite trempés dans du miel agrémenté d'eau de fleur d'oranger. Les ghoribas sont des biscuits sablés aux amandes, souvent servis lors d'occasions spéciales comme les mariages ou les fêtes religieuses.

Les makrouds sont des gâteaux en forme de losange farcis de pâte de dattes, frits et ensuite arrosés de miel. Le sellou est un dessert traditionnel préparé avec des graines grillées et moulues, du sucre, des amandes et du miel. Le tcharek aux amandes est un biscuit fourré aux amandes et à la cannelle.

En plus de ces pâtisseries, les marocains apprécient beaucoup les fruits secs et les dattes, souvent servis accompagnés de thé à la menthe. Les dattes, en particulier, sont un ingrédient clé de nombreux desserts marocains et peuvent être consommées fraîches ou séchées.

En somme, la pâtisserie marocaine est une véritable tradition, avec des recettes qui se transmettent de génération en génération. Les desserts marocains sont un véritable régal pour les amateurs de sucré et ils sont souvent la touche finale lors des repas et des festivités marocaines.


0 0 kian54 a écrit ceci le 18-05-2023 18:46:05.