Pour faire une béchamel végétalienne, il est possible d'utiliser du lait végétal comme le lait d'amande ou de soja, de la margarine végétalienne à la place du beurre et de la farine comme épaississant. Les épices telles que le sel, le poivre et la muscade peuvent également être ajoutées pour plus de saveurs.

Réponse : 1 , béchamel, sauce blanche, végétalien

Pour faire une béchamel végétalienne, les ingrédients nécessaires sont les suivants :

- 500 ml de lait végétal (amande, soja, avoine, etc.)
- 50 g de farine
- 50 g de margarine végétalienne
- Sel
- Poivre
- Muscade (facultatif)

Voici les étapes à suivre pour réaliser la béchamel végétalienne :

1. Dans une casserole, faites fondre la margarine végétalienne à feu moyen.

2. Ajoutez la farine et mélangez bien à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois pour obtenir un roux.

3. Versez le lait végétal petit à petit en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.

4. Continuez à remuer la béchamel sur feu doux pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.

5. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et de muscade selon votre goût et continuez à mélanger.

6. La béchamel est prête ! Vous pouvez maintenant l'utiliser pour préparer des gratins, des lasagnes, des sauces ou tout autre plat nécessitant une sauce onctueuse.

Il est important de noter que la qualité du lait végétal utilisé peut influencer le résultat final de la béchamel. Certaines marques de laits végétaux peuvent être plus épaisses ou moins crémeuses, il est donc préférable d'essayer plusieurs marques pour trouver celle qui convient le mieux à vos goûts.

En résumé, pour réaliser une béchamel végétalienne, il suffit de remplacer le lait de vache et le beurre par du lait végétal et de la margarine végétalienne, et d'utiliser de la farine pour épaissir. La béchamel végétalienne est une alternative délicieuse et saine à la béchamel traditionnelle, elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes pour remplacer la version classique à base de produits animaux.


0 0 reichert.berry a écrit ceci le 24-04-2023 11:09:46.