La quantité de café dépend de la taille de la cafetière et du goût personnel. Cependant, en général, il est recommandé d'utiliser une cuillère à soupe de café moulu pour deux tasses d'eau. Il est important de ne pas trop tasser le café dans le filtre car cela peut empêcher l'extraction du café.

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La cafetière italienne, également connue sous le nom de moka, est un appareil populaire pour préparer rapidement un café savoureux à la maison. Cependant, pour obtenir le meilleur goût possible, il est important d'utiliser la bonne quantité de café moulu. Voici ce qu'il faut savoir sur la quantité de café à utiliser dans une cafetière italienne.

La quantité de café

La quantité de café à utiliser dépend de la taille de la cafetière et du goût personnel. En général, il est recommandé d'utiliser une cuillère à soupe de café moulu pour deux tasses d'eau. Par exemple, si votre cafetière italienne peut contenir jusqu'à 6 tasses d'eau, vous devriez utiliser environ 3 cuillères à soupe de café moulu.

Il est important de ne pas trop tasser le café dans le filtre. Le café moulu doit être légèrement tassé, mais pas trop, car cela peut empêcher l'extraction du café, ce qui signifie que vous n'obtiendrez pas un café aussi savoureux que possible. Si le café est trop tassé, l'eau aura du mal à traverser le filtre, et le résultat sera un café sur-extrait qui peut être amer et désagréable.

Le temps d'infusion

Le temps d'infusion est également important pour obtenir un café savoureux. En général, il faut environ 5 à 10 minutes pour préparer du café dans une cafetière italienne, selon la quantité de café et la force désirée. Il est important de ne pas trop cuire le café, car cela peut également conduire à un café amer. Une fois que le café est prêt, retirez immédiatement la cafetière du feu pour éviter de brûler le café restant dans la partie inférieure de la cafetière.

En conclusion, la quantité de café à utiliser dans une cafetière italienne dépend de la taille de la cafetière et du goût personnel. En général, il est recommandé d'utiliser une cuillère à soupe de café moulu pour deux tasses d'eau. Il est également important de ne pas trop tasser le café dans le filtre et de ne pas trop cuire le café. Avec ces conseils simples, vous pourrez préparer un café savoureux à la maison en utilisant votre cafetière italienne.


0 0 lawson.barton a écrit ceci le 02-05-2023 04:15:33.