Les légumes verts sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui peut aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiaques et l'obésité.

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Les végétaliens peuvent obtenir suffisamment de calcium dans leur alimentation en incluant des aliments riches en calcium tels que les légumes verts à feuilles, les fruits secs, les noix et les graines, ainsi que les aliments enrichis en calcium comme le tofu et le lait végétal.

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Les personnes souffrant d'intolérance au lactose peuvent obtenir suffisamment de calcium dans leur alimentation en incluant des aliments riches en calcium tels que les légumes verts à feuilles, les fruits secs, les noix et les graines, ainsi que les aliments enrichis en calcium comme le tofu et le lait d'amande.

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L'anémie chez les nourrissons et les jeunes enfants peut être évitée en leur donnant des aliments riches en fer, tels que des céréales enrichies, des viandes, des légumes verts et des fruits secs.

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Les aliments riches en antioxydants sont les baies, les noix, les graines, les légumes verts à feuilles et les épices.

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Les légumes verts sont généralement riches en nutriments, mais leur goût amer peut être désagréable pour certaines personnes. Expliquez comment atténuer ce goût et rendre ces légumes plus appétissants.

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Une alimentation équilibrée devrait inclure des aliments riches en nutriments tels que des légumes verts feuillus, des fruits frais, des grains entiers, des noix et des graines, des poissons gras et des protéines maigres.

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La vitamine E se trouve dans les noix, les graines, les légumes verts et l'huile d'olive. Elle aide à protéger les cellules du corps contre les dommages oxydatifs et peut réduire le risque de maladies chroniques.

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